日・月・星ホイホイホイ

今日はサンコウチョウに会ってきました

エキゾチックでカワイイ(^^)

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これから夏に向けて、暑さに負けない体作りのレシピです。

写真で、時計回りに、下が「チャラカキチュリー」
チャラカ→2000年前の古い食卓
キチュリー→お米と豆を炊いたお粥。

「オイスターチキン」
カレー粉を作って、まぶし、オイスターソースで風味をまし
レーズンと松の実をあえて乗せます。

「ダヒーパコリ」マンゴーチャトニー乗せ。
ダヒー→ヨーグルト
パコリ→パコラ（粉で揚げたもの）
パコリは女性名詞、パコラは男性名詞
なので、今回のパコリは、パコラより小さく揚げます。

今回は、カレー粉も手作り。10種類のスパイスをいれました。(^^)

新陳代謝を良好にして、食欲増強の効果。疲労回復の効果など。
上手にスパイスを使って、日々の健康増進です。
（インド料理教室　キッチン・スパイスにて。スパイス料理は薬膳という考えで丁寧な　教室です。）

カレー粉の主役ターメリック（日本では秋ウコン）
肝臓の機能向上に良いです。
春は肝臓の機能を高めて、上手に排毒して、来るアッツイ夏に備えたいと思います。

ターメリックパウダー（農薬・化学肥料不使用）20g 380円　in Boot

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暑い日が続くと、冷たい牛乳が美味しく感じます。

牛乳と呼ばれる製品には、色々な種類がありますが、Bootに置いているのは、
牛から搾ったままの乳（生乳）のみを使用した牛乳です。（種類的には種類別牛乳）

ストレスのない健康的な環境で育ち、食べているのも、遺伝子組み換えのものではありません。

パスチャライズ（65℃30分殺菌）→
タンパク質やカルシウムなどの栄養素を壊さず消化吸収などに優れます。
低温なので、乳酸菌は生きています。

ノンホモジナイズ→脂肪球を均質化していません。
牛乳本来が持っているクリーミーな味が楽しめます。

写真向かって左
「ポランの牛乳」1L 355円＋税
丹那低温殺菌牛乳生産部会の生乳のみ使用
放射性物質検査分析結果　不検出
(定量下限/セシウム134:1Bq/Kg セシウム137:0.9Bq/Kg)

写真向かって右
「低温殺菌の低脂肪牛乳」1L 310円＋税
上記の牛乳から、乳脂肪分だけを57％カットしただけなので、カルシウムやタンパク質などの栄養成分は、殆ど変わりません。
放射性物質検査分析結果　不検出
(検出限界　1Bq/Kg)

国の定める牛乳・乳製品の放射性物質暫定規制値
セシウム（137Cs＋134Cs）:200Bq/Kg