カンホアの塩料理


カノウユミコさんの本(すべて野菜料理です)
ありとあらゆる調味料がお店に並んでいますが、ときどきは「塩味」にこだわった塩料理はいかがでしょう? 野菜料理研究家、カノウユミコさんの野菜料理の 数々です。ここで紹介している料理はどれもカンホアの塩の味がします。また、カンホアの塩の3つのタイプ【結晶のまま】【石臼挽き】【石窯焼き塩】の特徴 をそれぞれ活かしながら作られています。肉・魚・砂糖・卵・乳製品を使わないので、マクロビオティックの方にもオススメですが、お好みで自由にアレンジし てみてください。

レシピ・写真提供:カンホアの塩様

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