オーガニックショー ポラン広場2009
“食べる”と“つくる”を信頼でつなぐ オーガニックショー ポラン広場2009 出会いで広がる おいしい食べもの ゆたかな暮らし 隔年開催で今年3回目を迎える「オーガニックショー ポラン広場」は、 有機生産物の生産者と消費者が直接触れ合うことのできるマーケット・ イベントです。 全国各地から生産者が約100店舗近く集まり、消費者の方々と交流を しながら、有機生産物の展示/直接販売を行います。 また、セミナーやワークショップなどゲストや講師を招いての参加型 プログラムも充実。 オーガニックに触れあい、心とおなかを満たす2日間、 ご来場をお待ちしております。 開催概要 日時：2009年2月28日(土)・3月1日(日) 2月28日(土) 10：30〜17：00 3月1日(日) 10：00〜17：00 会場：都立産業貿易センター台東館7F 東京都台東区花川戸2-6-5 入場料：500円 (事前配付チラシ持参で無料) (ホームページよりチラシをダウンロードできます) ホームページ：http://www.polano.org/10_event/090228_orgganic_show.html 企画内容： ●ファーマーズガーデン 有機野菜をはじめとした、オーガニックな食品から生活雑貨まで、 全国の生産者が約100店舗近く集まります。 見て、聞いて、食べて、触って、五感で感じるリアルマーケット。 ●全国縦断生産者リレートーク 出店している生産者の方々による、リレー形式のマイクパフォーマンス。 おすすめ商品のプレゼンにはじまり、つくる喜び、苦労、失敗談など、 全国の生産者の笑顔と言葉がつなぐトークライブ。 ●セミナー ・2/28(土) 14:00〜 『六ヶ所再処理工場・原発問題 超ビギナー講座』 澤井正子さん(NPO法人原子力資料情報室) ・3/1(日) 13:00〜 『本物の有機農業・有機農産物とは』 西村和雄さん(NPO法人有機農業技術会議代表) ・3/1(日) 15:00〜 『地域の力-食・農・まちづくりむらづくり』 大江正章さん(出版社コモンズ代表) ●ワークショップ ・2/28(土) 13:00〜 『家庭でつくる季節の和菓子』 西田明徳さん(菓房はら山代表) ・3/1(日) 1回目 11:00〜 / [...]
「いつ樹」「きまぐれや」年末のお話
今更年末のお話で恐縮なのですが 12月はお店が忙しくてBlogの更新が出来なかったので・・・ Bootの近所にあるラーメン屋さん「いつ樹」個人的にかなり気に入っているお店なのです 鯛のアラから取った個性的なスープを自家製麺で食べさせてくれる、面白いラーメン屋さんです。 化学調味料に頼らない、素材の持ち味を大切に作っているところに心惹かれました。 12/24のクリスマスイブこの「いつ樹」のご主人が「ラーメン屋さんはクリスマス暇だから採算無視した限定ラーメン作るので良かったら」とお誘い クリスマスイブだけど晩ご飯はラーメンで決まりと、閉店後に家族揃って出陣。 あきる野産のシャモガラをベースにした透き通ったスープは絶品で細麺と良くあった 上品な味のラーメンでした。 写真を撮るのを忘れてしまったので画像は有りません、あしからず。 いつ樹のBlogはこちら もう一件 羽村の堰のそばにある「きまぐれや」ここの吉田シェフは日本全国どこにでも出向く出張料理人 知る人ぞ知る有名な方らしいのです。 でも、出張料理に行っていることが多く、お店は運が良ければ開いているどうしてもと言うときは予め 予約してってお店です、まさに「きまぐれや」 イタリアンですが囚われない自由な発想の料理は、うまいです・しあわせです・ありがとう、お料理なお店です。 12/31大晦日 お店を閉めて、お客さんにお送りする年賀状を作り終えて、お家に着宅したのは紅白も除夜の鐘も とっくに終わった頃、台所になにやらアルミホイルに包まれた物を発見、のぞき込むとピザのような？ 物音に気づいて起きてきた娘に聞いたら、「気まぐれやの人が年末の挨拶で持ってきたよ」とのこと。 疲れ果てた体にとても有り難い贈り物でした。 きまぐれやHP
笑美亭の味噌蔵
去年、完成した味噌蔵をやっと見にいけました。 この日（1月5日）は、笑美亭の中村さん家の氏神さま（ガネーシャ神）のおまつりでした。 神主さんのお話を聞き手を合わせてきました。 味噌蔵はとても手前みそで造ったとはおもえないほど立派でした。 去年一年中村さん奮闘していたもんねー。すごいです。 この味噌蔵でねむる味噌は、順次Bootで販売させていただいています。 手作りならではのこくのある味噌です。 中村さんご夫妻
たみちゃんの住む安曇野へ
お正月、一人でBoot寺子屋のアーユルベーダの講師のたみちゃんのお家へ行ってきました。 スキー客でこむこの時期は高速バスもいっぱいです。 朝暗い時についたので、このまま日の出まで起きていようかなと思ったのですが、たみちゃんちのベッドが気持ちよくて眠ってしまいました。 起きるともうチャーリーさんもたみちゃんも起きていました。 コーヒーとパンをいただきました。パンは楽健酵母パン。もっちり美味しいパンにギーをのせて。めちゃうまでした。 たみちゃんお料理中 いただきまーす お昼ごはんもちゃっちゃっとお雑煮・野菜炒めをつくってくれました。おもちは友人が作っている在来種のもち米（農薬不使用）をみんなでついたものなんだって。こしがあるのにとろける美味しさでした。 たみちゃんに、楽健マッサージも教わりました。リンパの流れが良くなる感じが心地よかったよー。 足の裏がすごく凝っていて痛かった。あまり足の裏を凝らすと良くないそうです。 八ヶ岳におちる夕日 たみちゃんのインドでのアーユルヴェーダを学んでいるところや、お友達の散骨風景などの写真をみせて貰ったり、 楽しい一日をありがとうございました。
Boot@Terakoyaその4 キッチンファーマシーat羽村
アーユルベーダの知恵を学ぼうキッチンファーマシー 〜アーユルヴェーダの基本的な考え方と味の持つ作用〜 ＊北インドの野菜カレー ＊韓国風野菜のチャプチェ ＊不調を整えるスパイスティ を作ります。 日 時：１月18日（日）10：00〜14：00 会 場：羽村市コミュニティセンター調理室 東京都羽村市緑が丘5-2-6 Tel 042-554-8584 参加費：4000円（資料、材料費込み） 持ち物：エプロン、筆記用具 問合せ&お申し込みは：Boot /Tel042-555-4440 先生の「ミヤモトタミコ」さんのblogはこちら 定員30名を予定しています ご予約はお早めにお願いします。